Grönsakspaj

Grönsakspaj

Pajdeg
50 g smör eller margarin
2,5 dl vetemjöl
1 dl kesella

Nyp ihop mjöl och smör
med fingrarna.
Tillsätt kesellan och
knåda till en deg.
Låt degen vila i kylen
minst 30 minuter.
Förgrädda pajskalet 10
minuter i 200 grader.

Fyllning
En gul lök
4 morötter
Ärtor
Majs
2 ägg
ca 1 dl mjölk

Hacka löken fint. Riv morötterna.
Bryn tillsammans tills det blir mjukt.
Tillsät ärtorna och majsen.
Krydda och smaka av.
Häll blandningen i pajskalet.
Vispa ägg och mjölk och häll det över pajen.
Grädda pajen ca 40-45 minuter.

Lycka till
Tjenixen