Jobbig men rolig dag

Var med Syster i onsdags. Det var en rolig men fruktansvärt jobbig eftermiddag.
Den började med att jag stod i snö till knäna och skottade snö. Sen åkte jag och syster och storhandlade. Jag körde vagnen och blippde varorna samtidigt som jag skulle hålla koll på systerdottern så att hon inte ramlade ur vagnen eller åt på skannern. Det gick ju bra att köra vagnen i början men när hela vagnen är full och med massa blöjpaket som skymmer sikten så går det inte lika bra. Det var en himla tur att jag inte körde in i några hyllor.
Sen var systerdotter less på att sitta stilla i vagnen. Vi packade ner alla varor i kassar. Det blev två stora tygkassar, en lite mindre tygkasse, två papperskassar, två plastkassar, en potatissäck, tre blöjpaket, ett toapapperspaket och ett kökspapperspaket. När vi skulle in så var det även systerdotter i babylift.
Syster bor på tredje våningen så det blev lite springande i trapporna.
Sen skulle syster lämna tillbaka bilen som hon lånat så jag fick uppgiften att ge systerdotter lite gröt. Vid det här laget så var hon väldigt arg, väldigt trött och väldigt hungrig. Hon åt två skedar gröt sen skrek hon så mycket så jag fick ta upp henne och stå vid fönstret, titta på den öde gatan där det kom en bil kanske var tredje minut och sjunga lugna sånger för systerdotter i en kvart kanske om inte mer.
När syster sedan kom tillbaka ammade hon medans jag började packa upp matvarorna som fortfarande låg i kassarna.
Efter att ha nattat systerdotter så packade vi upp det sista och började sedan med maten. Det blev en underbart god Bobo-gryta
Efter att vi hade plockat ur och sedan i diskmaskinen så slängde vi oss i soffan och blev liggande där tills far kom och hämtade mig. Jag var helt slutkörd och orkade knappt gå ner till bilen när far kom.
Som sagt så var det en bra eftermiddag men den var samtidigt väldigt jobbig. Jag känner att jag inte är så van vid så mycket på samma eftermiddag.

Bobo-gryta

Fjärilsmakaroner (ja, det ska vara fjärilsmakaroner)
Crème fraiche
Majs
Ärtor
Skinka

Koka makaronerna
Skär skinkan i mindre bitar
När makaronerna kokat färdig så häll av vattnet
Häll över crème fraiche över makaronerna
Släng i skinkan, ärtorna och majsen
Rör om och sedan är det färdigt
Krydda om du känner för det

Väldigt, väldigt enkel mat, otroligt god och man kan slänga i nästan vad man vill.

Tjenixen

Spenat- eller morotsplättar

ca 200 g fryst spenat
eller 4 morötter
2-3 msk smör eller margarin
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl mjölk
4 ägg

Tina spenaten eller skala och riv morötterna.
Smölt fettet. Vispa ihop mjölet, saltet och
lite av mjölken till en klimpfri smet.
Vispa sedan i resten av mjölken och äggen.
Blanda spenaten eller morötterna och fettet i
smeten. Grädda sedan plättar. Ca 50 stycken.

Redan två timmar!?

Så har man slösat bort ännu en kväll.
Satte mig vid datorn efter middagen fast jag egentligen skulle diska. Fader åkte iväg på körrep och under tiden skulle jag diska men istället sjunker jag ner i den mjuka datastolen och plötsligt har två timmar sprungit förbi utan att jag knappt hunnit blink! Hur händer sånt!?
Hoppades en liten stund att fader skulle offra sig för sin trötta dotter och ta den lilla disken som va men jag tror nu att han inte gjorde det så jag får väl stoppa händerna i diskvattnet och göra lite nytta här hemma. Sen kanske man ska ta hand om lite tvätt när man ändå är igång. Okej, okej, jag vet också att jag inte kommer ta hand om tvätten men disken måste jag diska så det är väl lika bra att få det gjort.
Önska mig lycka till!

Tjenixen

Ännu ett recept

Paj med tomat och fetaost

Pajdeg
50 g smör eller margarin
2,5 dl vetemjöl
1 dl kesella

Nyp ihop mjöl och smör
med fingrarna.
Tillsätt kesellan och
knåda till en deg.
Låt degen vila i kylen
minst 30 minuter.
Förgrädda pajskalet 10
minuter i 200 grader.

Fyllning
5-6 röda fasta tomater
200 g fetaost
10 blad basilika
2 krm malen svartpeppar
2 ägg
1 dl mjölk
½ tsk salt

Värm ugnen till 225 grader.
Skiva tomaterna rätt tunt.
Smula osten ganska fint.
Hacka basilikan.
Varva tomatskivorna med
fetaosten, pepparn och
bladhacket i pajskalet.
Vispa äggen med mjölken
och saltet.
Häll det över tomaterna
och grädda pajen cirka
35 minuter.